毛ガニ 通販

以前と比べて毛ガニはネットでお取り寄せとして気軽に食べられるようになりました。それに、鮮度が良いものや、冷凍保存してあっても冷凍技術が向上して味が落ちない旨いものが食べられるようになりました。

毛ガニのお取り寄せの種類としては生きたナマとボイル、蒸しの冷凍があり、やはり新鮮な生の物を自宅で調理して頂くのが一番美味しく頂けるようです。ですが、加熱済みのものでも、ミネラル豊富な岩塩で茹でたものや、高圧の大釜で蒸しあげた自宅では出来ないこだわりの調理方法で仕上げたものもあります。加熱済みのものも、味と質が向上してきていますので色々試してみてください。

またカット済みか、一匹まるのままで販売されていて、1匹の場合は300ｇから400ｇ前後あたりのものが、500ｇ以上の大きいものより味が良いそうです。カット済みのものでは殻に切り込みが入れてある簡単に食べられるものがありますので、調理が面倒だという方にはお勧めでしょう。

毛ガニの産地もロシア産、アラスカ産、国産では北海道各所、東北など様々ですが、取れる場所により旬な時期が異なります。主にオホーツク産は3～8月、岩手産では12月から3月が旬で、それぞれの時期と産地を狙って生きたものを仕入れると美味しく頂けます。

ただ、やはり通販というものは消費者の期待するものを提供する業者ばかりではなく、毛ガニの通販も「身がスカスカ」、「臭いがする」といった、がっかりする様な場合もあります。口コミサイトやレビューを参考にしての事前情報が大切です。

その中でも比較的、北海道などの地元で店舗を構えているところの通販は信頼度が高く、美味しいカニを提供しているところが多い様です。万が一の場合は返品や交換の対応となりますが、そうならない様な事前の情報収集をしてみてください。