毛ガニ 調理

日本人の好む“毛ガニ”は以前と比べて、ネットで自宅でも簡単にお取り寄せが出来るようになりました。お取り寄せした毛ガニは、もちろんそのまま食べても十分楽しめますが、毛ガニを使ったレシピは意外と豊富です。

良く耳にするのはカニチャーハンやカニコロッケ、カニシュウマイ、それにサラダや味噌汁、グラタンなどもお馴染みですね。子供から大人までよだれの出るものばかりです。そして毛ガニと言えばコレ！何といっても寒い時期に食べる毛ガニの「カニ鍋」は最高です。

毛ガニは他のカニと比べてカニミソが豊富なため良い出汁がでますし、シメの“毛ガニ雑炊”は絶品です。せっかくのものを料理するのがちょっと勿体無いという方も、これならそのままの状態に近いものと、料理したものを2度楽しめるレシピです。新鮮な毛ガニが手に入ったら是非「カニ鍋」をお試しください。

これらの作り方はネットでも良くレシピが掲載されていますが、毛ガニのさばき方がわからないという方も結構多いのではないでしょうか。毛ガニのさばき方は提供元の業者のサイトに写真付きでわかりやすく掲載されている場合もありますので参考にすると良いと思います。

また毛ガニは購入された時の状態が生、ボイル、冷凍など様々です。いずれも早めに食べてしまうのが一番ですのでご自宅で思う存分毛ガニを味わってください。